为进一步规范医疗卫生机构集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，11月15日，桂林市市场监督管理局组织相关人员对中南大学湘雅二医院桂林医院开展了集中用餐单位食品安全问题专项治理工作督导检查。

此次督导检查以落实承包经营企业责任、全面加强医院监管等方面为重点进行了督导，督促集中用餐单位及其食堂承包经营企业建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，针对通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施，库房、操作间、分餐间等关键场地场所，加大检查力度，着力解决餐饮环境脏乱差问题。通过检查要求医院加强组织领导，以“互联网＋明厨亮灶”的工作指南和工作要点，明确食品安全监管责任以及食品安全主体责任，切实把集中用餐单位食品安全问题专项治理行动抓紧抓好、抓出成效。

下一步，中南大学湘雅二医院桂林医院将继续配合、如期按质按量完成集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作，全面提升医院食堂食品安全水平。

通讯员：陆素丹

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